AMUNÌ
Tradizione Contemporanea
La cucina siciliana che diventa contemporanea. Pizze su pietra, in teglia e in padellino, piatti di mare e di terra, nel cuore di Milano in zona Solari.
Memoria e identità. La caponata, la parmigiana, l'arancino: i sapori dell'entroterra siciliano, quelli del ristorante di nonna Marianna.
Ricerca e sperimentazione. Pizze d'autore, cotture CBT, accostamenti nuovi: la Sicilia letta con occhi di oggi.
Materia prima siciliana, impasti ad alta idratazione e una cucina che non smette di cercare.
Tipo 0, idratazione 77%, fermentazione 24–48 ore. Impasti leggeri e digeribili.
Su pietra (tonda, forno a legna), in teglia (alta e croccante), in padellino multicereali al cacao amaro.
Pistacchio di Bronte, Nero d'Avola, cioccolato di Modica, pecorino: la Sicilia in ogni piatto.
Tra le 14 migliori pizzerie di Milano al “Di Pizza” di Dissapore; la caponata citata dal Gambero Rosso.
La Sicilia nel piatto! Il titolare Michele Bellomo è semplicemente un Maestro. Esperienza autentica dall'inizio alla fine.
La pizza è grande, super farcita, bella da vedere e deliziosa. Un'idea di pizza diversa, contemporanea.
Qualità dei piatti come pochi altri a Milano. Da provare le polpette di pesce spada cotte con cipolla caramellata.
Parmigiana deliziosa e rigatoni alla Norma superlativi. Tradizione siciliana fatta con cura.
Pizza Etna servita in 5 minuti, poi le polpette di pesce spada. Tutto ottimo, tornerò di sicuro.
Complimenti al cameriere e allo chef: un'esperienza siciliana autentica nel cuore di Milano.
Menù mediterraneo con una decisa mano siciliana. La pizza tonda è soffice con un bel cornicione.
Caponata da applausi e cannolo siciliano perfetto. Ambiente curato e servizio gentile.
Le pizze contemporanee sono un piccolo viaggio: la Catania e l'Angus valgono il tavolo.
Materie prime selezionate e impasto leggerissimo. Si sente la passione di Michele Bellomo in ogni piatto.
La Sicilia nel piatto! Il titolare Michele Bellomo è semplicemente un Maestro. Esperienza autentica dall'inizio alla fine.
La pizza è grande, super farcita, bella da vedere e deliziosa. Un'idea di pizza diversa, contemporanea.
Qualità dei piatti come pochi altri a Milano. Da provare le polpette di pesce spada cotte con cipolla caramellata.
Parmigiana deliziosa e rigatoni alla Norma superlativi. Tradizione siciliana fatta con cura.
Pizza Etna servita in 5 minuti, poi le polpette di pesce spada. Tutto ottimo, tornerò di sicuro.
Complimenti al cameriere e allo chef: un'esperienza siciliana autentica nel cuore di Milano.
Menù mediterraneo con una decisa mano siciliana. La pizza tonda è soffice con un bel cornicione.
Caponata da applausi e cannolo siciliano perfetto. Ambiente curato e servizio gentile.
Le pizze contemporanee sono un piccolo viaggio: la Catania e l'Angus valgono il tavolo.
Materie prime selezionate e impasto leggerissimo. Si sente la passione di Michele Bellomo in ogni piatto.